Retete cu quinoa

Am aflat de quinoa cu putin timp in urma, si evident mi s-a aprins beculetul, ca dupa cum stiti eu sunt dispusa sa incerc multe la capitolul "mancare" :)

Asa ca, in momentul in care am gasit-o undeva la un pret pe care sa il consider rezonabil, am si comandat-o (online :D). Si am sperat din toata inima sa fie buna, dat fiind ca am prins o oferta si m-am "incaltat" cu 2 kilograme :D

Am gasit mai multe retete, am hotarat sa incerc astazi doua :) una de "felul doi", iar cealalta de desert. Au iesit ok ambele, desi parca pe prima as aprecia-o mai mult ;)

Inainte de toate - peste tot am citit ca quinoa trebuie spalata in 4 ape,pana ramane apa limpede. Eu cred ca aveam ceva gata spalat, ca apa mi-a fost limpede inca de la inceput :) am trecut-o totusi prin toate cele 4 ape, sa fie treaba sigura :D
Ce am mai retinut - prin fierbere isi mareste volumul de 4 ori :)

Deci, retetele, asa cum le-am facut eu:

Quinoa cu lamaie si verdeturi
Quinoa (nu stiu exact cata in grame, eu am pus o treime dintr-un fel de ceasca larga, in genul bolurilor de cereale)
Lamaie (eu am folosit o jumatate de lamaie)
Frunze de patrunjel, proaspete (ale mele sunt proaspete congelate :D eu iau periodic cateva legaturi proaspete, le tai marunt, si le pun la congelator in pahare ramase de la iaurt/smantana. Se pastreaza excelent)
Frunze de busuioc, cat mai proaspete. Ma rog, de preferat proaspete, eu am pus uscate si s-au simtit ok.
Frunze de la 2 cepe, care mi-au crescut in saculetul in care le pastram :) asta a fost inspiratie de ultim moment, dar de efect ;)

Quinoa spalata bine, pusa la fiert in apa - cantitatea de apa cam de 2 ori cat volumul de quinoa; in apa am adaugat si niste sare si putin ulei. Cand s-a terminat apa am oprit focul,si am adaugat frunzele, toate maruntite, sucul de la o jumatate de lamaie, si putina coaja de lamaie razuita. Gustul e bestial :) I-a placut chiar si lui Alex :)

Quinoa cu miere si stafide
Quinoa - ochiometric :) eu am pus cam jumatate din cantitatea de la reteta anterioara ;)
Miere - cam o lingura
Stafide si fructe confiate, ce aveam prin casa - cirese, aloe vera, pomelo, capsuni, papaya, bucati mici.

Quinoa fiarta in apa fara sare, apoi adaugate mierea si fructele. Mi-am dat seama ulterior ca ar fi mers foarte bine si niste nuci sau migdale zdrobite (cu ciocanul de snitele :D), dar intre timp Cristi mancase migdalele :) O sa repet reteta, dar a doua oara nu mai las migdalele la indemana baietilor :D

Ah, teoretic reteta se poate face si cu boabele puse la inmuiat cateva ore (peste noapte?) in apa, posibil sa incerc si varianta asta. Am mancat doar eu, baietii n-au fost tentati sa incerce ;) dar oricum, facusem putin, n-am riscat sa arunc mult :D

Cam atat deocamdata de la mine, predau legatura altor bucatari care mai prepara asa ceva ;)
Spor la treaba, si pofta mare!

Later edit, ca am vazut ca se cauta retete cu quinoa destul de des :)
Retete cu quinoa (2)
Retete cu quinoa (3)